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2020年中、高考期间饮食安全提示

在中、高考即将来临之际,为保障我市广大考生饮食安全,以良好的状态和健康的身体参加考试,白银市市场监督管理局发布中、高考期间考生饮食安全消费提示:
一、合理选择就餐方式
建议考生尽量在家庭、学校食堂就餐,外出用餐要选择有《食品经营许可证》、环境干净卫生、口碑评价好的餐饮单位,推荐选择有“明厨亮灶”、食品安全量化等级在B级(笑脸标识)以上的餐饮单位用餐。网络订餐要优先选择食品经营许可资质齐全的企业,食品送达后,要检查包装是否完好。
二、科学选择就餐种类
应以当季新鲜食材为主,尽量不食用容易腐败变质、视觉上污秽不洁的食品。建议考试期间饮食宜清淡,可适当食用蛋白质类食品及粗粮类食品,如:鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、黄豆等,并保证新鲜蔬菜和水果的摄入。食材要烧熟煮透,慎重选择凉菜冷食,尤其是四季豆、野生菌等高风险食品,尽量不食用易过敏食物。
三、注意膳食营养搭配
考试期间,家长应参照考生平时的饮食习惯,注意荤素搭配,营养合理,做到菜肴清淡,少荤多素,少食用油炸食品、甜食、坚果、生冷饮料等食品。不盲目改变食物种类,不食用剩饭剩菜。饮食注意节制,不暴饮暴食,不以各类饮料代替饮水,不给肠胃增加负担。
四、保持良好个人卫生
要养成良好的个人卫生习惯,餐前洗手,提倡使用公筷、公勺、公夹分餐,降低“病从口入”概率,减少交叉污染风险。夏天饭菜容易馊坏变质,避免食用变质的剩饭菜,引起腹泻、腹痛等胃肠道疾病。
五、增强消费维权意识
在外用餐如发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状,应立即就近到正规医院治疗并及时向市场监管部门投诉举报。同时保留消费凭证、就诊单据、化验报告等相关资料,配合相关部门做好调查处理工作。
六、餐饮单位落实主体责任
一是要严格落实疫情防控各项措施,确保顾客点餐时保持安全距离,就餐时用公勺公筷公夹、不搞群体性聚餐。二是把好食品原料进货查验和索证索票关。各种食材原料要从正规渠道进货,并应仔细查验供应商有效资质以及相关合格证明;不采购、加工和供应野生动物、有毒、有害和变质的食品,不得经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合卫生标准和卫生要求的食品。三是不超范围经营,按照许可证上核准的经营范围从事餐饮服务,严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工食品。四是严格落实餐饮具洗消保洁制度。餐饮具洗消保洁要符合规定的流程、标准,确保餐饮具卫生安全。
市场监督管理部门投诉举报电话:12315
祝广大考生身体健康,考试顺利!

来源:白银市市场监督管理局  作者:日期:2020年06月29日 19:56